ئۆرۈك مېيىنىڭ سالامەتلىككە پايدىسى

ئاۋكادو مېيى يېقىندىن بۇيان كىشىلەرنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى ، چۈنكى نۇرغۇن كىشىلەر بىرلەشتۈرۈشنىڭ پايدىسىنى بىلىدۇساغلام ماي مەنبەسىئۇلارنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە.

ئۆرۈك مېيى بىر قانچە جەھەتتىن سالامەتلىككە پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن. ئۇ يۈرەك كىسلاتاسىنىڭ ساغلاملىقىنى قوغدايدىغان ۋە قوغدايدىغان داڭلىق ياغ كىسلاتاسىنىڭ ياخشى مەنبەسى. ئۆرۈك مېيىمۇ تەمىنلەيدۇئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىۋە ياللۇغ قايتۇرۇش ماددىلىرى ، مەسىلەن كاروتىنوئىد ۋەۋىتامىن E..

ئۆرۈك يېغىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولۇپلا قالماي ، يۇقىرى ئىسسىقلىقتا پىشۇرۇشقا بىخەتەر بولۇپ ، ھەر خىل ئۇسۇللار ئارقىلىق مەززىلىك ۋە يۈرەككە ساغلام يېمەكلىكلەرنى بارلىققا كەلتۈرگىلى بولىدۇ.

ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرىدىغان ياغ كىسلاتاسى يۇقىرى

Avocadoماي تەركىبىدە كۆپ مىقداردا تويۇنغان ياغ كىسلاتاسى (MUFA) بار ، بۇلار ياغ مولېكۇلاسى بولۇپ ، LDL خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىدۇ. تويۇنغان ياغ كىسلاتاسى (SFA).

مول تويۇنغان ياغ تەركىبىدىكى يېمەكلىكلەر يۈرەك كېسىلى قاتارلىق كېسەللىكلەردىن مۇداپىئەلىنىشنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بىر قانچە ساغلاملىققا پايدىلىق. 93،000 دىن ئارتۇق كىشىنىڭ سانلىق مەلۇماتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان تەتقىقاتتا MUFA ئىستېمال قىلىدىغان كىشىلەرنى بايقىغانئۆسۈملۈك مەنبەسىيۈرەك كېسىلى ۋە راك سەۋەبىدىن ئۆلۈپ كېتىش خەۋىپى كۆرۈنەرلىك تۆۋەن بولغان.

ئوخشاش تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشچە ، SFAs ۋە MUFA لارنى ھايۋانات مەنبەلىرىدىن ئالماشتۇرۇشقا ئوخشاش ئۆسۈملۈك مەنبەسىدىكى MUFA نىڭ ئىسسىقلىق مىقدارىغا ئوخشاش ئۆلۈش خەۋىپى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىگەن .3.

باشقا تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرىدىكى MUFAs SFAs ، trans ماي ياكىساپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى، يۈرەك كېسەللىكى خەۋىپى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلەيدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۆرۈك مېيىدىكى ئاساسلىق مايلارنىڭ بىرى بولغان ئولېئىك كىسلاتاسى ئىشتىھا ۋە ئېنېرگىيە چىقىمىنى تەڭشەش ۋە قورساقتىكى ماينى ئازايتىش ئارقىلىق ساغلام بەدەن ئېغىرلىقىنى قوللاشقا ياردىمى بولۇشى مۇمكىن.

ۋىتامىن E نىڭ ياخشى مەنبەسى

ۋىتامىن E بەدەندە ھالقىلىق رول ئوينايدىغان ئوزۇقلۇق ماددا. ئۇ كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ ، ھۈجەيرىلەرنى ئوكسىدلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، بولمىسا كېسەللىك كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئوزۇقلۇق ماددىلارمۇ قاتنىشىدۇئىممۇنىتېت ئىقتىدارى، ھۈجەيرە ئالاقىسى ۋە باشقا مېتابولىزىم جەريانلىرى .6

ئۇنىڭدىن باشقا ، ۋىتامىن E قاننىڭ قېتىشىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە قان ئايلىنىشنى ئىلگىرى سۈرۈش ئارقىلىق يۈرەك ساغلاملىقىنى قوللايدۇ. ئۇ يەنە LDL خولېستېرىننىڭ ئوكسىدلىنىش ئۆزگىرىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. LDL خولېستېرىننىڭ ئوكسىدلىنىش ئۆزگىرىشى تەرەققىي قىلىشتا مۇھىم رول ئوينايدۇئارتېرىيە قېتىشىشياكى يۈرەك قان تومۇرلىرىدا تاختاي يىغىلىش بولۇپ ، يۈرەك كېسىلىنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى .6

گەرچە ۋىتامىن E ساغلاملىق ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم بولسىمۇ ، ئەمما ئامېرىكىدىكى كۆپىنچە كىشىلەر ئومۇمىي ساغلاملىقنى قوللاش ئۈچۈن يېتەرلىك ۋىتامىن E ئىستېمال قىلمايدۇ. تەتقىقات نەتىجىسى شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، ئامېرىكىدىكى% 96 ئاياللار ۋە% 90 ئەرلەرنىڭ ۋىتامىن E نىڭ قوبۇل قىلىنىشى يېتەرلىك ئەمەس ، بۇ ساغلاملىققا پاسسىپ تەسىر كۆرسىتىدۇ .7.

تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشىچە ، ئىككى قوشۇق ئۆرۈك يېغىدا يەتتە مىللىگرام (mg) ئەتراپىدا ۋىتامىن E تەمىنلەيدۇ ، بۇ كۈندىلىك قىممەت (DV) نىڭ% 47 گە تەڭ. قانداقلا بولمىسۇن ، ۋىتامىن E نىڭ مىقدارى يېمەكلىك دۇكىنىنىڭ دۇكىنىغا يېتىشتىن بۇرۇن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ئۆرۈك يېغىنىڭ ئوخشىماسلىقىغا ئاساسەن ئوخشىمايدۇ .8

ئادەتتە ئىسسىقلىقنى بىر تەرەپ قىلىدىغان پىششىق ئۆرۈك يېغىنىڭ تەركىبىدە ۋىتامىن E تۆۋەن بولىدۇ ، چۈنكى ئىسسىقلىق مايدا بايقالغان بەزى بىرىكمىلەرنى تۆۋەنلىتىدۇ ، مەسىلەن ۋىتامىن ۋە قوغدىغۇچى ئۆسۈملۈك بىرىكمىلىرى .8.

تېخىمۇ كۆپ مىقداردا ۋىتامىن E تەمىنلەيدىغان ئۆرۈك مېيى مەھسۇلاتلىرىنى سېتىۋېلىشىڭىزغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ، ساپلاشتۇرۇلمىغان ، سوغۇق بېسىلغان مايلارنى تاللاڭ.

تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش ئۆسۈملۈك بىرىكمىسى بار

ئۆرۈك مېيى تەركىبىدە پولىفېنول ، پروتانخوئانىدىن ۋە كاروتىنوئىد قاتارلىق ساغلاملىقنى قوللايدىغان ئۆسۈملۈك بىرىكمىلىرى بار .2.

بۇ بىرىكمىلەر ئوكسىدلىنىشنىڭ بۇزۇلۇشىدىن ساقلىنىپ ، بەدەندىكى ياللۇغنى تەڭشەيدۇ. تەتقىقاتلاردا مول يېمەكلىكلەر كۆرسىتىلدىئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىمەسىلەن ، كاروتىنوئىد ۋە پولىفېنول قاتارلىقلار بىر نەچچە ساغلاملىق شارائىتىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇيۈرەك كېسىلىۋەنېرۋا ئاجىزلىق كېسەللىكلىرى.910

گەرچە ئىنسانلارنىڭ تەتقىقاتى چەكلىك بولسىمۇ ، ئەمما ھۈجەيرە تەتقىقاتى ۋە ھايۋاناتلار تەتقىقاتىنىڭ نەتىجىسى ئۆرۈك مېيىنىڭ كۆرۈنەرلىك ھۈجەيرە قوغداش رولىغا ئىگە ئىكەنلىكىنى ۋە ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقى ۋە ياللۇغنى ئازايتىشقا ياردىمى بولۇشى مۇمكىنلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى.

قانداقلا بولمىسۇن ، ۋىتامىن E غا ئوخشاش ، پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانى ئۆرۈك يېغىنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش مىقدارىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدۇ. ئەگەر ئۆرۈك مېيىدىن تېپىلغان قوغداش ماددىلىرىنىڭ پايدىسىنى ئالماقچى بولسىڭىز ، ئەڭ ياخشىسى ساپلاشتۇرۇلمىغان ، سوغۇق بېسىلغان ئۆرۈك مېيىنى سېتىۋېلىڭ.