قىچا مېيى

قىچا مېيى ،جەنۇبىي ئاسىيا تائاملىرىدىكى ئەنئەنىۋى ئاساسلىق مەھسۇلات ، ھازىر كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان ساغلاملىق ئۈنۈمى ۋە كۆپ خىل ئىشلىتىلىشى بىلەن دۇنيانىڭ دىققىتىنى تارتماقتا. مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار ۋە ساغلام مايلار قاچىلانغان بۇ ئالتۇن ماي ئوزۇقلۇقشۇناسلار ۋە ئاشپەزلەر تەرىپىدىن دەرىجىدىن تاشقىرى يېمەكلىك دەپ تەرىپلىنىدۇ.

ساغلاملىقنىڭ پايدىسى

ئېلىندىقىچا ئۇرۇقى. تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلايدۇقىچا مېيىياردەم قىلىشى مۇمكىن:

• خولېستېرىننىڭ سەۋىيىسىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئارقىلىق يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىنى ئاشۇرۇش.
• ئۇنىڭ باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ۋە باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى سەۋەبىدىن ئىممۇنىتېت كۈچىنى كۈچەيتىدۇ.
• نەملىكنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە يۇقۇملىنىشنى ئازايتىش ئارقىلىق تېرە ۋە چاچنىڭ ساغلاملىقىنى ئاشۇرۇش.
• ھەزىم قىلىش ئېنزىمنى غىدىقلاش ئارقىلىق ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.

ئاشپەزلىك مۇنەۋۋەر

قىچا مېيى ئۆزىگە خاس ئاچچىق پۇراق ۋە يۇقىرى ئىس-تۈتەك نۇقتىسى بىلەن قورۇما قورۇش ، قورۇما قورۇش ۋە چىلاشقا ماس كېلىدۇ. ئۇ قاچا-قۇچىلارغا دادىل ، ئاچچىق تەم قوشىدۇ ، ئۇنى ھىندىستان ، بېنگال ۋە پاكىستان تاماقلىرىدا ئەڭ ياقتۇرىدۇ.

ئاشخانىنىڭ سىرتىدا

قىچا مېيىئەنئەنىۋى Ayurvedic ۋە ئۇۋۇلاش داۋالاش ئۇسۇللىرىدىمۇ قىزىتىش خۇسۇسىيىتى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ ، بوغۇم ئاغرىقىنى پەسەيتىدۇ ۋە ئايلىنىشنى ياخشىلايدۇ دەپ قارىلىدۇ.

كۈنسېرى ئېشىۋاتقان يەرشارى بازىرى

ئىستېمالچىلار ساغلامراق پىشۇرۇش مېيىنىڭ ئورنىنى ئالغاندا ، ئېھتىياجقىچا مېيىياۋروپا ، شىمالىي ئامېرىكا ۋە ئوتتۇرا شەرقتە ئۆرلەۋاتىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار ھازىر ساغلاملىق ئېڭىدىكى سېتىۋالغۇچىلارغا ماسلىشىش ئۈچۈن سوغۇق بېسىملىق ۋە ئورگانىك ۋارىيانتلارنى تونۇشتۇردى.