كوكۇس مېيى دېگەن نېمە؟

كوكۇس مېيى قۇرۇتۇلغان كوكۇس گۆشىنى بېسىپ ، كوپرا ياكى يېڭى كوكۇس گۆشى دەپ ئاتىلىدۇ. ئۇنى ياساش ئۈچۈن «قۇرۇق» ياكى «ھۆل» ئۇسۇلنى قوللانسىڭىز بولىدۇ.

كوكۇستىن سۈت ۋە ماي ​​بېسىلىدۇ ، ئاندىن ماي چىقىرىۋېتىلىدۇ. ئۇنىڭ سالقىن ياكى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا مۇستەھكەم تۈزۈلۈشى بار ، چۈنكى مايدىكى مايلار كۆپىنچە تويۇنغان ياغ بولۇپ ، كىچىك مولېكۇلادىن تەركىب تاپىدۇ.

تەخمىنەن 78 گرادۇسلۇق تېمپېراتۇرىدا ئۇ سۇيۇقلىشىدۇ. ئۇنىڭ يەنە تەخمىنەن 350 گرادۇسلۇق ئىس-تۈتەك نۇقتىسى بار بولۇپ ، ئۇنى قورۇما قورۇمىسى ، قىچا ۋە پىشۇرۇلغان بۇيۇملارنىڭ ياخشى تاللىشى قىلىدۇ.

بۇ ماي يەنە ماي ​​مولېكۇلاسى كىچىك بولغاچقا ، تېرىگە ئاسانلا سۈمۈرۈلۈپ ، كوكۇس يېغى تېرىگە ھاياتىي كۈچكە تولغان تېرە ۋە باش تېرىسىنى نەملىك ساقلاش دورىسى قىلىدۇ.

كوكۇس مېيىنىڭ پايدىسى

داۋالاش تەتقىقاتىغا قارىغاندا ، كوكۇس يېغىنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:

1. ئالزىمېر كېسەللىكىنى داۋالاشقا ياردەم بېرىدۇ

ئوتتۇرا زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسىنىڭ (MCFAs) جىگەر تەرىپىدىن ھەزىم قىلىنىشى چوڭ مېڭىنىڭ ئېنېرگىيەگە ئاسان ئېرىشەلەيدىغان كېتون ھاسىل قىلىدۇ. كېتونلار مېڭىنى ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئىنسۇلىننىڭ گلۇكوزىنى ئېنېرگىيەگە بىر تەرەپ قىلىشىنىڭ ھاجىتى يوق.

تەتقىقاتتا ئىسپاتلىنىشىچە ، چوڭ مېڭە گلۇكوزا ۋە چوڭ مېڭە ھۈجەيرىلىرىنى بىر تەرەپ قىلىش ئۈچۈن ئۆزىنىڭ ئىنسۇلىننى بارلىققا كەلتۈرىدىكەن. تەتقىقاتلار يەنە ئالزىمېر كېسەللىكى بىمارلىرىنىڭ مېڭىسىنىڭ ئۆزىنىڭ ئىنسۇلىن ھاسىل قىلىش ئىقتىدارىنى يوقاتقانلىقى ئۈچۈن ، ئالمىشىپ باشقا ئېنېرگىيە مەنبەسى ھاسىل قىلىپ ، چوڭ مېڭىنىڭ ئىقتىدارىنى ئەسلىگە كەلتۈرۈشكە ياردىمى بولىدىغانلىقىنى ئوتتۇرىغا قويدى.

2020-يىلدىكى تەكشۈرۈشتە ئوتتۇرا زەنجىرسىمان ترىگلىتسېرىدنىڭ (MCT مېيىغا ئوخشاش) نېرۋا ئاجىزلاش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى بولغاچقا ، ئالزىمېر كېسەللىكىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتىكى رولى گەۋدىلەندۈرۈلگەن.

2. يۈرەك كېسەللىكى ۋە يۇقىرى قان بېسىمنىڭ ئالدىنى ئېلىشتىكى ياردەملەر

كوكۇس يېغىدا تەبىئىي تويۇنغان ياغ كۆپ. تويۇنغان ياغ بەدىنىڭىزدىكى ساغلام خولېستېرىن (HDL خولېستېرىن دەپمۇ ئاتىلىدۇ) نى ئاشۇرۇپلا قالماي ، LDL «ناچار» خولېستېرىننى ياخشى خولېستېرىنغا ئايلاندۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.

پاكىتنى ئاساس قىلغان قوشۇمچە ۋە قوشۇمچە داۋالاشتا ئېلان قىلىنغان ئىختىيارىي ھالقىغان سىناقتا بايقىلىشىچە ، ياش ، ساغلام قۇرامىغا يەتكەنلەردە ھەر كۈنى ئىككى قوشۇق قىز كوكۇس يېغى ئىستېمال قىلغاندا HDL خولېستېرىن كۆرۈنەرلىك ئاشقان. ئۇندىن باشقا ، سەككىز ھەپتە ئىچىدە ھەر كۈنى قىز كوكۇس مېيى ئىستېمال قىلىشتىكى ئاساسلىق بىخەتەرلىك مەسىلىسى دوكلات قىلىنمىدى.

2020-يىلى ئېلان قىلىنغان يەنە بىر تەتقىقاتتا ئوخشاش نەتىجىگە ئېرىشىپ ، كوكۇس مېيى ئىستېمال قىلىش نەتىجىسىدە HDL خولېستېرىننىڭ ئۆسۈملۈكسىز مايغا قارىغاندا كۆرۈنەرلىك يۇقىرى بولىدىغانلىقى يەكۈنلەنگەن. بەدەندىكى HDL نى ئاشۇرۇش ئارقىلىق يۈرەك ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ.

3. UTI ۋە بۆرەك يۇقۇملىنىشىنى داۋالايدۇ ۋە جىگەرنى قوغدايدۇ

كوكۇس يېغى UTI كېسەللىك ئالامەتلىرى ۋە بۆرەك يۇقۇملىنىشنى تازىلايدىغان ۋە ياخشىلايدىغانلىقى مەلۇم. مايدىكى MCFAs تەبىئىي ئانتىبىئوتىك بولۇپ ، باكتېرىيىدىكى ياغ سۇيۇقلۇقىنى قالايمىقانلاشتۇرۇپ ئۆلتۈرىدۇ.

4. مۇسكۇل قۇرۇش ۋە بەدەندىكى ماينى يوقىتىش

تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشىچە ، MCFAs پەقەت ماينى كۆيدۈرۈش ۋە مېتابولىزم ئۇنىۋېرسال كېسەللىكىنى ئازايتىشقا پايدىلىق ئەمەس ، ئۇلار مۇسكۇل قۇرۇشقىمۇ پايدىلىق. كوكۇستىن تېپىلغان MCFAs يەنە مۇسكۇل سۈتى قاتارلىق داڭلىق مۇسكۇل ياساش مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ.

زور مىقداردا ئىشلەپچىقىرىلغان قوشۇمچە ماتېرىياللار ، ئەمما MCFAs نىڭ پىششىقلاپ ئىشلەنگەن شەكىللىرىنى ئىشلىتىدۇ. ئۇنىڭ ئورنىغا ئەمەلىي كوكۇس يېيىش ئارقىلىق «ھەقىقىي كېلىشىم» گە ئېرىشىسىز ، شۇڭا ئۆزىڭىز ئىشلەپچىقارغان ئاقسىل سىلىقلاش مېيىغا يېرىم قوشۇق ماي قوشۇپ سىناپ بېقىڭ.